Flo vient de Floderer, le nom du propriétaire alsacien à Paris à partir de 1909. Le Groupe Flo, ou le prestige de la vraie cuisine française.
Son dipôme CAP de cuisinier en poche, Jean-Paul Bucher, né à Molsheim, achète la célèbre et traditionnelle brasserie Flo à Paris, en 1968, et se dote ainsi d'une mine d'or.
Il possède aujourd'hui plus de vingt fameuses brasseries parisiennes, dont Le Boeuf sur le Toit, La Coupole, Le Vaudeville, Bofinger décoré par Spindler.
Dans les années 90, il crée d'autres brasseries Flo, et achète les chaînes Hippopotamus et Bistro Romain. Il est aujourd'hui Président du Conseil de surveillance du Groupe Flo qui compte plus de 150 établissements.
- plus de 3.000 collaborateurs
- 30.000 personnes par jour «mangent Flo» en France.
- un chiffre d’affaires de 145 millions d'euros 2004
voir le site du Groupe
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salut je travaille dans se lieux depuis 9 ans et une question reviend systémathiquement que veux dire les initiale MB sur les corniche merci de me répondre en mail parisforlife75@hotmail.com merci a tous
Rédigé par: Sébastien | 12 mars 2008 à 02:56